Antipasti

TARTARE

Tartare di Manzo Razza Piemontese

con Foglie di Cappero,

Spuma di Parmigiano e Nocciole IGP Tostate

€ 15

DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI (Minimo 2 Persone)

Degustazione di Antipasti per Minimo due Persone

5 Assaggi di Antipasti a testa

Misti tra Carne e Pesce

€ 16 a persona

€ 16.00

INSALATINA DI MARE TIEPIDA

Calamari, Seppie e Gamberi al Vapore

su Salsa Datterino e Cruditè di Sedano

€ 14

CULATELLO

Fiocco di Culatello di Zibello

con Gnocco Fritto e Giardiniera Artigianale “Gustamante”

€ 14

SALMONE

Salmone Affumicato in Casa

con Robiola al Limone, Cracker Multicereali fatti a mano

e Perle di Aceto Balsamico

€ 14

TONNO SASHIMI

Carpaccio di Tonno Sashimi

con Maionese alla Soia, Zucchine Marinate allo Zenzero

e Cialda di Riso Croccante

€ 14

FLAN

Flan di Cime di Rapa

dal Cuore di Salsiccia su Crema Leggera al Pecorino

e Sfoglia di Pane

€ 13
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